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食品檢測標準簡介很多人可能或許并不了解食品檢測項目有哪些內容，但是在經過一系列了解之后也會發現，其實檢測的內容包含很多，與此同時也有著相應的標準，這也是非常關鍵的，如果在檢測的時候能夠按照下面的這些標準，自然就有著的效果。GB 10287-2012 食品安全　食品添加劑　松香甘油酯和氫化松香甘油酯，GB 10136-2015 食品安全 動物性水產制品等等。食品安全本身也關系到每一個家庭，更是大家所關心的民生問題，所以就應該加強監管，提升整個食品行業的素質，這也是持續穩定好轉的一大基礎。 

現場的食品快速檢測方法要求:①實驗準備簡化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長;②樣品前處理簡單，對操作人員要求低;③分析方法簡單、準確和快速。技術手段國內外食品安全中常用的快速檢測技術有化學比色分析檢測技術、分子生物學分析檢測技術、學分析檢測技術以及生物傳感器、納米技術等。化學比色分析檢測技術食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價格低、操作相對簡便、結果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護、專一性等優點，但方法靈敏度較低。

巧克力是我們日常生活中比較常見的一種食品，深受廣大消費者的喜愛，并且隨著年齡的增長對巧克力的看法也在不斷變化。作為備受推崇的食品之一，保證其食品健康安全是相當重要的。相關實驗證明，巧克力富含多種對人體有益的成分，比如說兒茶酸，能夠增體，預防，干擾的供血。 除此之巧克力還能夠緩解情緒低落，適當調節的心情，延緩衰老等好處。

巧克力的常規檢測指標都有哪些。那么巧克力食品檢測都涉及到哪些項目呢？這一點可以具體的檢測需求進行有針對性的巧克力檢測。比如說微生物，其檢測項目包括：菌落總數、大腸、致病菌、霉菌。其他病菌等等。